私がこれまでに経験したことを書くブログ

私がこれまでに経験したこと感じたことを書くブログです。

料理

副腎機能低下症患者のお弁当作り~1学期そろそろ終わり編~

息子の高校入学と共に始まったお弁当作り。約10年ぶりのお弁当作り&副腎機能低下症(朝が弱い)も相まって出来る限りの対策?をしてスタートしました。 過去記事。 www.sophiated.com www.sophiated.com あっという間に1学期も終わりそう(7月になるとテス…

ポンデドーナツ覚書

元来、料理は苦手の部類に入りますが現在無職のためご飯作りを担当しています。 結婚してから11年、離婚してから5年、足掛け15年以上、料理は下手くそながら作り続けていますが、好きではないので余り上達はしません!! ですが、「費用対効果」を重視してお…

新大久保でおかずを買いたい

新大久保と言えばコリアンタウン。最近は韓国以外のアジアンピープルもたくさんいらっしゃいますが、新大久保駅周辺は未だハングルが溢れていてまるで韓国のようです。昔は純粋なコリアンタウンだったのでしょうが、今や観光地ですものね。 私も10年位から…

手作りドレッシングに切り替えました

元々、余り食事に気を付けていません。だからデブなんでしょうけど。 子供には「出来るだけ添加物が少ない方がいいかな」と思ってはいますが、「ポテトチップスはダメ!カップラーメンはダメ!コーラなんてもってのほか!」なんてことは言いません。そんなこ…

スーパーの使い分け

「生活コストを下げるためには自炊が一番」という記事を書きました。 www.sophiated.com では、「その食材をどこで買うか?」も割と考えてはおります。 我が家の近隣は色々なスーパーが熾烈な競争をしており、比較的物価が低いです。 パートに出始めてからは…

野菜生活で痩せるのか?

イーサリアムが跳ねてますね。とりあえずリップルで損出してる分はイーサでカバーしてとりあえず仮想通貨自体はプラ転しました。 イーサはしばらく上昇トレンドなのか?分かりませんが、リップル共に「気絶投資法」にします。 個人的には仮想通貨は「投資」…

生活のコストを下げる肝は自炊

無職になって色々と家計の見直しが必要になったのは言わずもがな。 少し前に色々と家計の見直しはしていたので、基本的に無駄遣いはしていないつもりだったのですが、「食べ物を買う」という行為は意外とお金を使っているんですよね。 特にコンビニ。 コンビ…

楽~!にお弁当!

うちの息子は給食なのでお弁当は要らないのですが、私は会社にお弁当を持参しています。もちろん節約のためです。 基本的に夕飯のおかずを取り分けておいて詰めています。 しかし手巻き寿司などお弁当のおかずにならないメニューの時もまああります。 そんな…

魚焼きグリルパンで肉も魚も簡単ふっくら~とても便利

グリルの魚焼き器はお使いですか? 我が家はキッチンのコンロをリフォームした際に魚焼き器も両面焼きの自動火加減の仕様に変わり、とても便利になった反面 「分解部品が増えて掃除がめちゃくちゃ面倒くさくなった」 という問題が発生。 私と同じく「グリル…

不器用でも時間が無くてもそれなりに見えるホールケーキ作り

我が家では家族&妹家族も含め、年に数回「お誕生日会&クリスマス」をお祝いします。その都度ケーキも準備します。年に5回程度。 ホールケーキを買うこともありますが、時には「作ったのもいいね」という子供軍団の気まぐれで作らされることもあります。 恥…

お正月は高圧力鍋で焼き豚!!!

明けましておめでとうございます。どうぞ今年も宜しくお願い致します。 今年の目標は決めましたか?私は「ダイエット」と「仕事」です!!! ダイエットだって言ってるそばから「焼き豚」って。 いいんです。お正月だから。元旦だからね? 以前から煮豚をよ…

高圧の圧力鍋がいつものレシピを変えた

唐突に。圧力鍋はお使いですか? 私は10年程前に「圧力鍋」という存在を知り、「普通なら何時間もコトコト煮こまないと食べられないようなお肉等が短時間で作れる鍋らしい。ガス代の節約にもなるそうだ」ということをざっくりと理解して、早速圧力鍋を買いま…

今日の金芽ロウカット玄米の炊飯は成功

過去2回、圧力鍋で炊飯した金芽ロウカット玄米&雑穀は水の量がうまくいかずにべちゃべちゃになってしまいました。 ロウカットされているから普通の玄米の水の量だと水の量が多すぎたみたいです。 1回目は「米2合+雑穀60gに対して水560mlで吸水時間は4時間」…

スロークッカーでカレーライス

スロークッカーと言えば煮込み料理。 煮込み料理と言えばカレー!!!(なのか?) という訳で作ってみました。写真を1枚も撮っていなかったことに今気づきましたので悪しからず。 これまでカレーは 具材を炒める。特に玉ねぎはじっくりと→圧力鍋で加圧1分…

初めての玄米

肥満解消へ向けて食事の内容を見直そうと模索しています。 副腎機能低下症の方も「白いものは基本的に避けるべし」と「白砂糖、乳製品、白米、白いパン、うどん」などをなるべく控える旨を主治医から言われています。 が、白米から中々変えられず。家族が白…

やった!野菜が!

この二年程、異様に野菜が高いですよね。 安い時期は夏の間の短い期間だけ。 あとは長雨だの雪だので値段が高い!特に今年は冬なのに冬野菜がだめでしたね。 大根は例年「どうやって使い切ろうか…」と頭を悩ませてしまいますが、今年は高値でおでんにも入れ…